Моим первым кулинарным опытом было варенье из садовой земляники. Мне тогда было шестнадцать лет. Я была в гостях у моего магнитогорского дяди. Его семья уехала к бабушке в деревню. Дядя принёс из сада большое ведро земляники, начал варить варенье, но ему надо было идти в ночь на работу, и он попросил меня закончить варку.
- А как я узнаю, что варенье готово? – спросила я.
- А ты капни каплю на блюдечко, если она растекается – вари ещё, - посоветовал мне дядя.- В крайнем случае, я после работы доварю.
И я стала варить. Варю, варю… Капну на блюдце, поверчу его в руках – капля растекается. Варю ещё. Полночи я варила варенье. В конце концов, решила: «Ладно. Хватит. Придёт дядя с работы – доварит» - и легла спать.
Утром мы с дядей еле отодрали от тазика и наполнили этим «вареньем» одну литровую банку. Оно напоминало вязкую карамель. Тётя была не очень довольна. А детям моё варево очень понравилось, и они предпочитали его всем остальным.
